区块链,为食品安全体系构建创造条件

区块王者  2019-08-16  区块链/区块链Blockchain栏目  

身为一个每天和各种产品打交道的社会人,我们都在关心,这个产品到底安全吗?
 

比如疫苗问题的爆发,让新一代的宝妈们陷入了惶恐:“我小孩打的疫苗到底是不是有效的疫苗”?

还有每天都与化妆品接触的小姐姐们,只要不是从专柜购买到的国外产品,纷纷表示质疑。是国产的?还是国外产的?是不是专柜买的?代购者的身份靠谱吗?总之,可以有100种疑问句在小姐姐们脑海里翻腾。
 

对了,那些年轻不多金的小哥哥们,为了彰显身份,又和奢饰品杠上了,紧接着,伴随而来的就是,是高仿的吗?是正品吗?

为了解决社会人的困扰,我们在各种产品上,添加了一种溯源技术。
 

传统的溯源技术目前有三种:
 

在生活中最常见的一种就是在包装上加上产品批次信息,也就是生产日期、时间、批号等等,但是这种方式也就是一种标识信息而已,并没有多大的价值意义。

另外一种就是二维码,消费者通过手机扫码二维码,就能查询到产品的相关信息。

最后一种名叫RFID无线射频技术,也就是在产品包装上,添加了一个带芯片的标识,然后这个芯片里会记载了整个产业链的流程。
 

采用区块链技术进行食品的供应链管理后,区块链技术可以完善整个食品的溯源过程,从而让食品生产商、运输商以及消费者都可以获取关于食品的相关数据。采用区块链监管也有助于生产商改进食品生产的模式,为消费者提供更加优质的食品。

例如,咖啡的生产和销售。目前,喝咖啡已经成为一些小资青年追求慢生活的标志,并形成了一定的消费群体。大部分消费者在饮用咖啡时,并不清楚咖啡产销背后的供应流程。由于咖啡产业利润丰厚,一些地区违规生产和销售咖啡的情况也较为严重,这既影响了一个地区咖啡产业整体效益的提升也对市场秩序造成了破坏。使用区块链对在咖啡供应链进行监管,可以促进企业的公平竞争。
除了咖啡外,肉类、蛋类、奶类食品都需要加强监管。区块链技术的运用,不仅为一国的食品供应链监管提供了技术支持,也促进了国家间基于食品供应链监管的合作。同时,区块链技术为跨区域食品安全体系的构建创造了条件,使食品安全供应链建设落到实处。

为寻找构建跨区域食品供应链监管体系的新方法,今年年初沃尔玛联合IBM和清华大学,尝试将区块链系统用于食品的供应链管理,这对于挖掘区块链技术在整个食品行业的实际应用价值也是大有助益的。

未来,将区块链技术用于食品的供应链管理,将有助于形成良好的食品生产和销售模式,并进一步保障消费者的合法权益。同时,区块链技术的运用也使我国的食品供应链治理水平不断提升。



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作者:区块王者
来源:区块王者

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